[2006/04/25] 4.25（火）の夕ごはん

鰹の叩き。あさつきと生姜大量のっけて。
ふきの青煮。
ふきの炒め煮。
千切り春キャベツの酢油かけ。
ほうれんそうのごま和え。
ごはん。

金曜までに野菜を消費せねば！という強迫観念アリ。

まずは野ぶきを何とかしよう、ということで調理する。
ふきとかつわ（「つわ」ってわかります？）を料理するたびに、いや正確にいえば皮をむく過程で、これってホントーーーーに手のかかる野菜だよなぁとしみじみ思う。
のんびりラジオでも聞きながら午後の小一時間くらいかけて、作業すればいいんだけど。
そういう心の余裕こそ今の自分には必要だなぁなんて思ったりもするんだけど。

ここんとこ、何か追い立てられているような心持ち。
保育園から帰宅する時、イライラしてコドモをはたきたくなることも数回。
そろそろPMSの時期とういこともあるんでしょうか。

風邪は相変わらず。
4月の初めにコドモが気管支炎を患った時から、自分も同じような症状が出ていてまだ治っていない。鼻水と喉。ついでに新しい症状もプラスされて、もう何が何だか。
・・・もうすぐGWなのになぁ。

ちなみに、おうち仕事に就労形態を変えてからの変化の一つに、「ごまをすり鉢でちゃんとするようになった」というのがあります。
これまではすりごまパックを使ってたのね。
うーんスローライフだわ。
程度低っ。（笑）

[2006/04/25] 4月第4週の宅配（大地宅配ベジタL）

春キャベツ1個、葉付き大根1本、葉付きかぶ5個、にんじん3本、土佐ぶんたん1個、根三つ葉1束、つぼみ菜（かき菜）1束、野ぶき1束、スイスチャード1P、にら1束、きゅうり2本。

・・・うわ。ボリュームあるなぁ。
それも野ぶきだって。こういう珍しいものが入ってると嬉しいんだけど、しかし今週は後半からGWで留守にするんだよね。・・・がんばらなければ(^^;)

野ぶきは、

あくが強いので塩で板ずりをしてから熱湯でさっとゆで、皮をむいて冷水にさらしてから調理すると美味しく頂けます。【煮物】適当な長さに切り、たっぷりの出汁（出汁10：醤油1：みりん1）で汁気が少なくなるまで煮ます。お好みで油揚げも一緒にどうぞ。【きゃらぶき】砂糖、醤油、酒を合わせて煮立たせ、ふきを入れて焦げないようにじっくり煮ます。

・・・だそうです。（以上ベジタについてくる野菜情報メモより）

さてどうやって食べよう。楽しみ〜♪