[2006/08/03] 8.3（木）の夕ごはん

そうめんかぼちゃのサラダ。トマトと煮卵と青紫蘇、ごまドレッシングで。
ラフティー。酒と葱と生姜でコトコト煮た後、黒糖と醤油を入れてまたコトコト煮た。
冷奴。おかのりの叩きに醤油と鰹節を混ぜたもの（一昨日の残り）を乗せて。
ごぼうとにんじんのきんぴら。（数日前の残り）

「そうめんかぼちゃを主食で食べる」がテーマの本日。
肉味噌をかける、ミートソースをかける、トマトソースをかける、冷やし中華ふう、・・・などが思い浮かんだんですが、とりあえず冷蔵庫にある材料でサラダっぽくしてみました。
甘いごまドレッシングをかけたら、コドモ食べるかな〜と。

結果、コドモいそいそと食べ始めましたが・・・一口食べた後、「（ゆ）ちゃんねぇ、これあんまりいらないんだよ〜」と。（なっなぜ〜）
・・・たぶん、見た目からして、麺だと思ったんだろうなぁ。
そして食べてみたら、なんだか全然想像と違った食感だったので、あれ？と。
まあハハが「そう？でも美味しいよ」とお箸で口元に運んであげると、「まいっかー」という感じでぱくぱく食べてはいましたが。

残った大量のそうめんかぼちゃですが。
明日の分だけを取り分けて、残りは冷凍しました。
かぼちゃだったら、冷凍できるはずよね・・・？（いやもう、ダメと言われても遅いんですけど・・・）(^^;)

いやーしかし今回のそうめんかぼちゃ・・・見た目から始まって、いろいろ楽しませてもらったなぁ。

今日読んだ絵本；
夕食後：三びきのやぎのがらがらどん
就寝前：うさぎのおうち、ぐりとぐら、もりのなか（以上コドモチョイス）、おやすみなさいのほん（ハハチョイス）

[2006/08/03] そうめんかぼちゃ

先日、宅配でやってきたそうめんかぼちゃ。
とりあえず、茹でてみることにしました。

(1) まず、横5cm程度に輪切りにする。でかいんで、大変です。
(2) 種を出す。種の感じなんかは、やっぱりかぼちゃです。
(3) 大なべに湯をわかして、7〜8分茹でて、ざるにとる。
この時点で、お箸を突き刺すと「ほろぉ〜」っとほぐれてきます。↓


(4) アチチ〜と言いながら、指とお箸を使って、ほぐす、ほぐす。↓


皮に近い部分は、お箸を横にしてこそげ取るときれいに取れました。
この部分はそうめん状になっていなくて、どちらかといえば普通のかぼちゃに近い。
ちなみにいつも、茹でた野菜は水で冷やさないのが好きです。
そちらのほうが、野菜の味が濃い気がするので。

というわけで、できあがり〜↓


作りながらつまみ食いしてましたが、ほっこりした優しい味ですねぇ。
ごく薄味のかぼちゃという感じ。そして食感はしゃきしゃきとして楽しいです。

・・・しかし予想外に、大量に 出来すぎです(^^;)
これってお盆に親戚一同集まってごはんを食べましょうか、というくらいの量だよ。
うち、小皿にちょっと盛る程度だと、一週間は食べ続けなきゃいけなさそう。
急きょ、主食に近い量を食べるための方法を考慮中です。

りんさんとこが「トマトソースでパスタっぽく」（＝大量に？）食べている理由がわかる気がした・・・。